Το ναυπηγείο MINOAN DOLFIN έχει έδρα το Ηράκλειο Κρήτης. Ξεκίνησε τις εργασίες του το 1995 με στόχο να δώσει στην ελληνική αγορά, φουσκωτά σκάφη στην γκάμα των 5 έως 10 μέτρων.
Αγνοώντας τον ανταγωνισμό αλλάζει τα δεδομένα και μέσα από αγωνιστική εμπειρία και συνεχής δοκιμές, σχεδιάζει και κατασκευάζει δικές του γάστρες στα μοντέλα 5.10 open, 6.20 open, 7.10 open, 7.10 cabin, 8.00 open, 8.00 cabin, 10.00 open, 10.00 cabin.
Μεγάλο βάρος έχει δωθεί στην σχεδίαση του ντεκ σε όλα τα σημεία και τους χώρους (αποθηκευτικός, τανκ, εξωτερικής κίνησης, καμπίνας). Η στιβαρή κατασκευή με τα καλύτερα ευρωπαικά υλικά και η δυνατότητα πλεύσης στην ταραγμένη θάλασσα δίνουν τη δυνατότητα στον χρήστη του σκάφους να κινηθεί άνετα, ξεκούραστα και με απόλυτη ασφάλεια.
Το προχωρημένο design και η δυνατότητα επιλογής χρωμάτων δίνει στα σκάφη της DOLFIN ξεχωριστό χαρακτήρα.